Вся информация о том, содержится ли холестерин в оливковом, подсолнечном и растительном масле. Есть ли холестерин в морепродуктах: рыбе, раках и нужно ли пить таблетки от холестерина, это и многое другое
Ответ:
Дискуссии современных ученых по поводу холестерина не окончены. Одни считают холестерин заклятым врагом рода человеческого, другие утверждают, что без холестерина человек обречен на более страшные болезни. Истина, как водится, расположена где-то посередине. Общественное мнение делит холестерин на «хороший» — тот, что носит название ЛПВП (липопротеины высокой плотности), и «плохой», ЛПНП (липопротеины низкой плотности). В данном случае, термины «плохой» и «хороший» не совсем уместны.
ЛПВП это белковый комплекс, содержащий липопротеины высокой плотности, который способствует защите организма от сердечно-сосудистых заболеваний. Эта его способность обуславливается тем, что циркулируя в крови, липопротеины «собирают» в организме излишки свободного холестерина с поверхности клеток, склеротических бляшек и возвращают его в печень. Кроме того, ЛПВП отвечает за рост костей, нервные волокна, защиту эритроцитов от токсинов, синтезирование половых гормонов.
ЛПНП это белковый комплекс, содержащий липопротеины низкой плотности, его задача разносить холестерин по клеткам. ЛПНП способствует росту мышечной массы, необходим при физических нагрузках, нейтрализует вредные токсины. Если содержание «плохого» холестерина в крови повышенно, это сигнал о неполадках в организме.
Наилучшим показателем здоровья служит сбалансированность содержания в крови обоих веществ. Если же содержание «плохого» холестерина в крови выше нормы, можно попробовать отрегулировать его содержание питанием – ограничением потребления еды, содержащей высокий уровень ЛПНП.
Нужно ли пить таблетки от холестерина? Переходить к медикаментозному лечению можно только после консультации с врачом.
Есть ли холестерин в маслах растительного и животного происхождения и в морепродуктах
Есть ли холестерин в подсолнечном масле и других растительных маслах? Холестерин продукт животного происхождения, поэтому в подсолнечном, оливковом, и других растительных продуктах его нет, как и в других растительных продуктах.
По вопросу о морепродуктах, например креветках, мнения ученых расходятся. Содержание холестерина в морепродуктах достаточно велико, однако, отношение к ним противоречивое. В частности, по данным американских ученых количество холестерина в креветках составляет 150-200 мг на 100 грамм продукта,( в отличие от данных российских ученых, которые говорят, что содержание холестерина в креветках составляет около 65 мг на 100 г). Однако по некоторым данным, употребление в пищу морепродуктов повышает содержание в крови «хорошего» холестерина больше, чем «плохого», то есть соотношение между ЛПВП и ЛПНП становится меньше.
Последние исследования доказывают, что настоящее значение имеет именно соотношение между уровнем липопротеинов высокой и низкой плотности, а не их количество, что подтверждается функциями, которые они выполняют в организме. Таким образом, последние научные данные склоняются скорее в сторону положительного отношения к морепродуктам.
Влияет ли на уровень холестерина в крови употребление алкоголя
Положительное влияние алкоголя в качестве средства от повышенного содержания холестерина в крови научно не доказано. Это связано с тем, что некоторое положительное влияние, оказываемое алкоголем на сердечно-сосудистую систему, полностью уничтожается его же вредными качествами.
Некоторые исследования израильских и американских ученых показывают, что при умеренном употреблении алкоголя уровень «Хорошего» холестерина в крови повышается, а «плохого» понижается. Однако эти исследования проводились на недостаточно большом количестве людей (1800человек), к тому же временной интервал исследования невелик, исследования проводились однократно и не могут считаться доказательством благоприятного влияния алкоголя на содержание холестерина в крови. К тому же сами автора исследования отметили, что результаты их работы действительны только при умеренном употреблении спиртного, а при резком увеличении количества выпитого, результаты могут оказаться прямо противоположными.
Таким образом, польза алкоголя не доказана, а вред по-прежнему очевиден.
Депрессии, преступления, болезни, нет таких бед в жизни человечества, в которых нельзя было бы обвинить алкоголь.
