Узнайте, нужно ли кипятить пастеризованное молоко из магазинов, можно ли пить пастеризованное молоко детям, полезно ли пастеризованное молоко. Здесь вы можете прочитать советы диетолога и узнать, как правильно употреблять пастеризованное молоко.
Ответ:
Молоко на сегодняшний день является одним из самых популярных продуктов среди детей и взрослых. Его употребляют в чистом виде, готовят коктейли, добавляют в кофе, варят на нем каши, на молочной основе разработаны целые линии питания и прочее. Его применение универсально. И ни для кого не станет новостью польза молока. Молоко насыщено питательными веществами, которые положительно влияют на организм человека. Приобрести его можно как на сельских рынках, так и в супермаркете. Одни отдают предпочтение первому варианту, а другие второму. Молоко из магазина подвергаются дополнительной обработки. Перед тем, как попасть на прилавок оно проходит всевозможные анализы и тестирования. Необходимо особое внимание этому товару из-за того, что его, зачастую, приобретают для маленьких детей.
Сегодня для того, чтобы увеличить срок хранения данного продукта применяется такая технология как пастеризация. Это метод тепловой обработки. Существует миф о том, что во время этого процесса теряются все полезные свойства. После пастеризации в молоке остаются витамины, белки, жиры и углеводы, которые в нем содержатся. Однако, если данный продукт приобретается для ребенка, то следует обращать внимание на его состав. Многие производители, для того, чтобы уменьшить себестоимость или же повысить срок хранения, используют различные химические вещества. Если молоко не имеет никаких дополнительных добавок, то оно подходит.
Большинство любителей молока привыкли к тому, что его нужно кипятить. Смотря какое, если же это рыночное молоко с села, то можно и прокипятить, а если из магазина, то данный процесс будет лишним. Но нужно ли кипятить пастеризованное молоко? Не обязательно. Ведь кипячение – это вид обработки, который направлен на уничтожение микробов и бактерий. А такую процедуру оно уже прошло. Поэтому на вопрос, «можно ли пастеризованное молоко давать детям», можно сказать, что противопоказаний нет. Полезно ли пастеризованное молоко? Да, полезно, благодаря тому, что при пастеризации сохраняются его свойства и один стакан молока наполнен витаминами и минералами, содержит почти суточную норму кальция. Из этого можно сделать вывод, что молоко может укреплять здоровье, иммунитет, а также укреплять кости скелета.
Если же молоко испорченное, то во время процесса нагревания оно будет сворачиваться. Это основной признак негодности продукта.
